Cupcakes au citron

 





Ingrédient :


Pour la base :

125g de farine

125g de beurre fondu

125g de sucre en poudre

1 citron entier

2 oeufs 


Pour le glacage :

250g de mascarpone

1 citron entier

50g de sucre glace


Pour la préparation:

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs

Mélanger dans un saladier le beurre fondu et le sucre,

Ajouter les jaunes d'oeufs, ainsi que la farine, le jus et le zeste du citron.

Monter es blancs en neige,

Incorporer-les delicatements à la préparation,

Cuire dans les moules à cupcakes 30 min à 150°C ( thermostat 5 )


Pendant la cuisson, 

Mélanger dans un saladier la mascarpone, le sucre glace et le jus de citron.

Mettre au frais et appliquer le glacage ( avec une poche à douille ou avec une marise ) sur les gateaux démoulés et froids.







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